Alexandre Staut nasceu em Espírito Santo do Pinhal (SP), em 1973.

É pesquisador de gastronomia e cultura popular brasileira há mais de 15 anos; autor do livro “Paris-Brest” – Prêmio Best French Cuisine Book do Gourmand World Cookbook Awards e finalista do Prêmio Jabuti 2017 –, com memórias culinárias dos tempos em que trabalhou como cozinheiro na França.

Seu novo livro “O caldeirão da Velha Chica e outras histórias” (Folhas de Relva, 2024) está em pré-venda.

Publicou os romances “Jazz band na sala da gente” (2010), “Um lugar para se perder” (2012) e “O incêndio” (2018), além do infantil “A vizinha e a andorinha” (2015).

Como roteirista, escreveu o média-metragem “O anjo da guarda de Caio Fernando Abreu”; como ator, atuou no filme “A moça do Calendário”, de Helena Ignez, e na peça “Ça ira – Fin de Louis”, de Joël Pommerat.

É o idealizador da revista literária São Paulo Review, criada em 2013, e da editora Folhas de Relva Edições, criada em 2018.

@alexandrestaut